Tartas

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    Tarta de Santiago


    La tarta de Santiago es una receta tradicional gallega, cuya característica principal es que se elabora sin emplear harina, y se reconoce fácilmente porque se decora con la cruz de Santiago por encima. A continuación os mostramos como prepararla de forma casera.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de azúcar
    - 250 gramos de almendras
    - 4 huevos grandes
    - Canela molida
    - Ralladura de la piel de medio limón
    - Azúcar glas para decorar

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    Tarta San Marcos


    La tarta San Marcos es todo un clásico dentro de la pastelería tradicional de nuestro país, una tarta muy conocida y consumida, que se puede tomar como postre o como merienda. Os proponemos esta receta para que la hagáis en casa.



    Ingredientes para el bizcocho:

    - 120 gramos de azúcar
    - 120 gramos de harina
    - 4 huevos grandes
    - Un poco de sal
    - Una cucharada de levadura.

    Ingredientes para el relleno:

    - 750 gramos de nata montada
    - 200 gramos de azúcar
    - Dos cucharadas de cacao puro sin azúcar

    Ingredientes para el almíbar:

    - 100 gramos de azúcar glas
    - Un vaso de agua
    - Medio vaso de brandy

    Ingredientes para la cobertura de yema:

    - 150 gramos de azúcar
    - 50 ml de agua
    - 4 yemas de huevo
    - Una cucharada de maicena

    Ingredientes para adornar:

    - Azúcar moreno
    - Almendras fileteadas y tostadas (Opcional)

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